彩豊かな恵み#01
Color no.6
「彩り豊かな恵み。」
冷えた身体を温める、彩り豊かなご馳走。
青野山の麓でつくられた里芋を
炙り鯛で出汁をとり、煮込んだもの。
最後に柚子の皮が振られ
爽やかな香り、舞う。
柚子は冬の貴重なビタミン源。
庭でとれたものを
皮も実も種も汁も丁寧に仕分けして
冬の間少しずつ頂く。
風邪予防に欠かせないのだ。
ツワノトイロ - TSUWANO TOIRO -
山間の小さな城下町「津和野」
この町に息づく多彩な”色”の物語。
ツワノトイロ - TSUWANO TOIRO -
山間の小さな城下町「津和野」
この町に息づく多彩な”色”の物語。
Color no.6
「彩り豊かな恵み。」
冷えた身体を温める、彩り豊かなご馳走。
青野山の麓でつくられた里芋を
炙り鯛で出汁をとり、煮込んだもの。
最後に柚子の皮が振られ
爽やかな香り、舞う。
柚子は冬の貴重なビタミン源。
庭でとれたものを
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